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2020年9月10日

初物　新イクラのオードブル

⚪︎本日の前菜より‏

ズワイ蟹のリエット &三島産じゃがいもとトマトのクーリ〜新いくらを添えて〜

この時期のいくらは皮が柔らかくて風味豊か

いくら本来の味を引き出すシンプルな塩漬けに仕上げました

皆様のお越しをお待ちしています！

Filed under: What's New,旬の食材 — 13:03

ラセール

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