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2020年9月10日

初物　新イクラのオードブル

⚪︎本日の前菜より‏
ズワイ蟹のリエット &三島産じゃがいもとトマトのクーリ〜 新いくらを添えて 〜
この時期のいくらは皮が柔らかくて風味豊か✨
いくら本来の味を引き出すシンプルな塩漬けに仕上げました
皆様のお越しをお待ちしています！
Filed under: What's New,旬の食材 — 13:03
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