初物　新イクラのオードブル

ズワイ蟹のリエット &三島産じゃがいもとトマトのクーリ〜 新いくらを添えて 〜

この時期のいくらは皮が柔らかくて風味豊か

いくら本来の味を引き出すシンプルな塩漬けに仕上げました

皆様のお越しをお待ちしています！