駿河湾の恵を楽しむ ブイヤベースをメインにフレンチコース
手間暇惜しまず 地元の魚介とトマト・ニンニク・ハーブ・ノイリ—酒で丹念に仕立てた海の幸のスープ
シェフが沼津港の魚市場で自分の目利きで選んだ海の幸をルイユ・ソースとクルトンを浮かべアツアツでお楽しみください
（ 1〜2月限定ＭＥＮＵ 2名様より、３日前までの予約制 ）
ＭＥＮＵ
アミューズ・オードブル・ブイヤベース・デザート・プチフールと食後のお飲物
￥8000（税・サ別）／お一人様
（食材は仕入の都合で変更する場合がございます）
ご予約・お問合せ：０１２０−００７−０３７ヌーヴォサンス
ご自宅でお楽しみ頂く、テイクアウト・ブイヤベースセットもご用意致しております。
《 チルド2人前￥8500（税別）５日前までのご予約制 》
2019 ヌーヴォサンスのクリスマス
店内には山から切出した4ｍのモミの木をミドリヤ フローリスト岩崎有加さんがコーディネート
12/21（土）〜12/25（水）キャンドルナイト
12/25（水）ジャズナイト 開催
ランチ ￥4500
ディナー￥6000・￥8500
クリスマスディナー ￥13000
ご予約・お問合せ ０１２０‐００７‐０３７ ヌーヴォサンス
ヌーヴォサンス３０周年の記念
群馬県川場村永井酒造 蔵元 永井則吉氏を迎え
「日本酒＆ワインとフレンチを愉しむ会開催」
今回は、水芭蕉純米吟醸酒菰冠(こもかぶり)の樽酒をご用意しました
ソムリエの選んだワイン、食後には 水芭蕉Dessert SAKKE と
弊店料理長平舘亮治の料理とのペアリングをお楽しみください
日 時 ： 令和元年年１２月１３日（金）18：30
ご予約・お問合せ：０１２０‐００７‐０３７ ヌーヴォサンス
３０年の感謝の気持ちを込めて今まで特に好評を頂いたＭＥＮＵやシェフのスペシャリテを盛り込んだ
スペシャルＭＥＮＵをお値打ち価格でご用意致しました。
この機会に ぜひともお出掛け下さい。
ＭＥＮＵ
仏産フォアグラの西京漬けとアップルマンゴーのカナッペ
本日の白身魚のマリネとキャビア、根菜の自家製ライスペーパー包み
オマール海老のポワレと三島野菜のサラダ、ジュドクリュスタッセ
いとより鯛のクネルと茸のコンソメ仕立て、トリュフ風味
伊豆下田産金目鯛の鱗焼き、ブールブランソース
特選黒毛和牛静岡そだちモモ肉のソテー、ボルドレーズ
沼津産しらすとイクラのリゾット
北海道余市産あかねリンゴのデザート
食後のお飲物とプチフール
￥10000 （税別）
※アレルギーやお召し上がりになれない食材がございましたらご予約の際お申し付け下さい
※ご予約制にて承ります。（ランチでもお楽しみ頂けます）
特別MENUに合わせ
ソムリエがセレクトしたペアリングワイン
Ａ・シャンパーニュ・白・赤 各１アイテム３杯 ￥3000（税別）
Ｂ・シャンパーニュ・白・白・赤+お楽しみワイン 各１アイテム５杯 ￥5000（税別）
ご予約・お問合せ ０１２０−００７−０３７
毎年ご好評を頂いております「ヌーヴォサンス フレンチおせち2020」の早期ご予約を開始いたします。
ご予約は、専用用紙をご用意致しておりますので、お電話かＭＡＩＬにてご用命ください
ワインにピッタリの洋風フレンチおせちです。お子様からご年配の方までお楽しみ頂けるようＭＥＮＵに拘りました。
今年も、特製「フォアグラ西京漬け」「3種オリーブのマリネ＆エスカルゴのココット詰め」のご用意もございます。ご進物にもご用命ください
フレンチおせちのみ「静岡伊勢丹」様でお取り扱いを頂いております。静岡市内以西並びに配達地域以外のお客様は、ご利用頂ければ幸いです。また関東圏・関西圏へはクール宅配便でのご用命も承っておりますので弊店まで お気軽にお問合せ下さい。
TEL 055-951-4410 / FAX 055-952-6757
2019年9月28日（土）
10:00〜16:00
開催場所：大岡公園・大岡市民グラウンド （沼津市大岡１３０５−５）
大岡にゆかりのある20以上の店舗が集まり、地元大岡を盛り上げます。
ヌーヴォサンスもテイクアウトオードブル・特製フレンチ弁当・オーガニックドリンク・ワインなどご用意致しご来店を御待ち致しております。
詳しくは：Ｆｂページ
３０周年サンクスプレゼント抽選券（ご優待券付）も当日ヌーヴォサンスのブースで配布させて頂きます。
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ヌーヴォサンスは、平成元に産声を上げました。
今年、令和元年１２月開業３０周年を迎えさせて頂きます。
これも偏に、皆様のご愛顧の賜物と厚く御礼申し上げます。
皆様のご愛顧に感謝申し上げ、記念のプレゼントをご用意致しました。
※ヌーボサンス フレンチおせち ２名様
※ディナー ペアご招待 ３組様
※ランチ ペアご招待 ５組様
※お食事券￥3000 30名様
（抽選券は、ディナー￥1000券・ランチウェルカムドリンクのご優待券付）
※Mail会員の皆様には、イベント会場の弊店ブースで抽選券をお渡し致しますので、
お気軽にお声を掛けてください。
◇9/5〜7日開催の「沼津自慢フェスタ」 弊店ブース(沼津中央公園かのがわ風のテラス)
◇9/28 開催「0022Local Market」弊店ブース (大岡公園)
Mail会員様募集中 ブログ右欄よりMAILアドレスをご登録ください
抽選発表：令和元年１１月１日 ＨＰ上にて発表いたします。（賞品お引渡し方法等は、抽選券裏面をご覧ください）
３０周年の感謝おこめてスペシャルＭＥＮＵをご用意致します
ご期待下さい
詳細が決まり次第 ＵＰ致します。
９月５(木)・６(金)・７(土) 沼津自慢フェスタ This is NUMAZU2019 開催
今年もヌーヴォサンスは、狩野川右岸階段堤（かのがわ風のテラス）に出店致します是非 お出掛け下さい
ＭＥＮＵ
◇駿河湾シラスのキッシュ
フランスのアルザス・ロレーヌ地方の家庭料理で、パイの生地の中にしらすとアパレイユ
(卵と乳製品)を流し込み、チーズを乗せて焼き上げる料理です。ビールやカクテルと良く合います。
◇沼津港より真鯛のトマトと香草風味わたなべ農園のレットムーンと共に
真鯛をマリネして網焼きにしハーブとエシャロットを使ったソースで火を通します。
蒸したジャガイモを発酵バター絡めて、下にひき上から特製のトマトフォンデュをかけています。ぜひ、ご賞味下さい。
◇静岡産いきいき鶏のテリーヌと野菜のクリュディテ
◇ローストビーフと地場野菜のグリルサラダ
◇仏シャラン産鴨モモ肉のコンフィ
◇ハーブでマリネした仏産オリーブ
ヌーヴォサンスの夏休みキッズウィーク
8/6（火）〜8/11（日）
ワークショップ＆ランチ ８月８日（木）開催
シェフと一緒にレストラン直伝のマヨネーズ作り（お土産にお持ち帰り頂きます）
テーブルマナーのお話を聞きながら、ランチコースをお楽しみ頂きます
この機会にお子様とご一緒にいかがですか
開催日時：令和元年８月８日（木）
11：00〜14：00（受付10：30〜）
会 費：大人￥3000 （お一人） お子様￥3000（小学生お一人）
持ち物 ：お申し込み時にご案内致します
ヌーヴォサンスの夏休みキッズウィークの期間中
お子様と気軽にお楽しみ頂くＭＥＮＵをご用意致しました
ランチ￥2500 （ご予約制 大人・お子様/お一人）
